お知らせ
１１月のレッスンが決まりましたので、お知らせします。
秋らしくなってきた今日この頃。
修学旅行や運動会、学芸会など・・・本来なら、学校行事の多い季節ですが、今年は違った秋になりそうですね。
さて、今月のパンは、お待ちかね？というか、『作ってみたいパンベスト３』には入るであろうアイテムです。
そう、『メロンパン』。
パン生地だけでなく、上にかぶせるビスケット生地も扱う関係上、通常のレッスン工程とは異なります。
作業がたてこむ時間帯と空いてしまう時間帯が出てしまうかもしれませんが、できるだけ、スムーズに作業できるように致しますので、ご理解ください。
また、試食に関しましては、ポップオーバーを、メロンパンの焼成中に召し上がっていただこうと思います。
もし、「焼き立てメロンパンを食べたい」という方は、焼き上がり後、お召し上がりください。
ご予約、お待ちしております。
※再開当時（６・７月）、キャンセル料の免除を行っておりましたが、通常どおり、前日・当日のキャンセルは、キャンセル料（１０００円）をいただきますので、ご了承ください。
今月のパン 『メロンパン』
誰もが知っているであろう『メロンパン』の登場です。大好きなお子さんも多いのではないでしょうか。
メロンパンは、パン生地の上に、ビスケット生地をかぶせ、筋をつけて焼き上げます。
本来であれば、各々で、ビスケット生地を作るところからしていただきたいのですが、ビスケット生地を冷やす時間が必要なことなどから、時間の関係上、ビスケット生地は、こちらで仕込ませていただきます。ビスケット生地を、広げていくところから、行っていただきます。
ぜひ、１度、『メロンパン』とういものが、どうやって作られるのか、楽しんでくださいね。
８個、お持ち帰り。（天板が小さいため、少々、くっつきます。ご了承ください。）
【材料】 強力粉・インスタントドライイースト・砂糖・塩・無塩バター・スキムミルク・卵・薄力粉
今月のパン 『ポップオーバー』
アメリカ生まれのクイックブレッドです。ブレッドと言っても、イーストを使わない無発酵パンです。
もこもこっとしたシュー皮のような形が特徴です。中身は、空洞になっています。
そのまま、お食事に合わせて、召し上がっていただいてもいいですし、割って、空洞部分に、お好みの具を入れていただいても。
カスタードクリームやホイップクリームを挟めば、シュークリームのような味わいです。
材料を混ぜるだけで、こねたりしません。メロンパンの発酵時間などを使って、作っていきます。
８個お持ち帰り。
【参加費】お一人様 ３０００円（材料費・レシピ代・試食代・消費税込）
【時間】１０時～１３時半（終了時間は、発酵具合により前後します）
【持ち物】エプロン・ハンドタオル（ご自分の手を拭いていただくタオル）・パンをお持ち帰りいただく紙袋や箱・かごなど
【申し込み方法】ご予約・お問合せ画面http://panoria.party/contact/よりお申込みください。ご希望の日にち・参加人数をお知らせいただき、必ず『今月のパン・メロンパン』をお伝えください
１０月のレッスンが決まりましたので、お知らせします。
夏休みも終わり、みなさん、ほっと一息つかれている頃でしょうか。
早く、涼しくなってほしいな～と、秋が待ち遠しくなりますね。
まだ、緊張の続く日々ですが、教室でパンを焼いて、ご家族と一緒に食べる～そんな日常の中に、幸せを感じていただければと思います。
ご予約、お待ちしております。
※１０月も試食なしにさせていただきます。１１月は、様子を見て、再開できたらいいなと思っております。
※再開当時（６・７月）、キャンセル料の免除を行っておりましたが、９月より、通常どおり、前日・当日のキャンセルは、キャンセル料（１０００円）をいただきます。
以上２点、ご理解・ご協力を、よろしくお願い致します。
今月のパン 『ウィンナーカレー』
カレーペーストとウィンナーを包んだ、お惣菜パンを作りましょう。
生地は、フランスパン専用粉を少し加えていますので、軽さがあり、パリッとした食感になっています。
カレーペーストは、溶かした甘口のカレールーとケチャップを混ぜたものです。
秋らしいパン・・ではないですが、涼しくなってきた季節に、ウィンナーのあつあつジューシー＆スパイシーを味わってくださいね。
６個、お持ち帰り。
【材料】 強力粉・フランスパン専用粉・インスタントドライイースト・砂糖・塩・無塩バター・牛乳・カレールー・ケチャップ・ウィンナー・マヨネーズ・ピザ用チーズ
今月のパン 『塩バターロール』
ウィンナーカレーと同じ生地を使って『塩バターロール』を作ります。
有塩バターを包み込み、塩をふって焼き上げます。
焼いた後、バターが溶け出てしまいますが、バターが染み込んだ『ジュワジュワ』の底の部分が、たまりませんね。
８個お持ち帰り。
【参加費】お一人様 ３０００円（材料費・レシピ代・試食代・消費税込）
【時間】１０時～１３時半（終了時間は、発酵具合により前後します）
【持ち物】エプロン・ハンドタオル（ご自分の手を拭いていただくタオル）・パンをお持ち帰りいただく紙袋や箱・かごなど
【申し込み方法】ご予約・お問合せ画面http://panoria.party/contact/よりお申込みください。ご希望の日にち・参加人数をお知らせいただき、必ず『今月のパン・ウィンナーカレー』の旨をお伝えください
９月のレッスンが決まりましたので、お知らせします。
夏休みが終わって、第２波はおさまっているのでしょうか？それとも、拡大していたりするのでしょうか。
今後のレッスンも、状況を見ながら・・ということにはなりますが、とにかく、パンを作ることで、みなさんが、楽しい気持ちになっていただけたら・・と思います。
９月からは、試食の時間を復活させようかと思っておりましたが、今の時点では、感染者も増えつつあり、気が抜ける状態ではないことから、９月レッスンも、試食を中止させていただきます。
何卒、ご理解くださいますよう、よろしくお願い致します。
新学期も始まり、予定の立てにくい時期ですが、お時間とお気持ちに余裕がございましたら、遊びにいらしてください。
ご予約、お待ちしております。
『カフェオレオ』
バニラクリームをサンドしたココアクッキーとクリームチーズを混ぜたクッキーチーズクリームを巻きこんだ、お菓子パンです。木の切り株のようにも見えるかな。
ココアクッキーのビターさが、甘さを抑えてくれます。
そして、生地は、コーヒー+牛乳で仕込むことで、カフェオレ風味に。※コーヒーを入れず、牛乳だけで仕込むこともできます。当日、ご希望をおうかがいします。
ちょっと、大人っぽいかもしれませんが、うちの子達も平気で食べています。